Wire Stove Pan Supportin lankarakenne tarjoaa ainutlaatuisia etuja lämmönjohtavuuden ja lämmönpoiston suhteen. Metallilangat erinomaisen lämmönjohtavuuden omaavina materiaaleina voivat siirtää liesitason tuottaman lämmön nopeasti ja tehokkaasti koko tukitelineeseen. Tämä tehokas lämmönjohtavuus varmistaa lämmön jakautumisen tasaisesti, estää kuumia ja kylmiä kohtia kypsennyksen aikana, jolloin astiat kuumenevat tasaisesti ja ainekset kypsyvät tasaisesti.
Vielä tärkeämpää on, että lankarakenteen hoikka muotoilu ja avoin asettelu tarjoavat sille poikkeuksellisen lämmönpoistokyvyn. Näiden ohuiden lankojen väliset raot luovat lukuisia pieniä ilmataskuja, jotka eivät vain lisää tuen kosketuspinta-alaa ilman kanssa, vaan myös edistävät ilmankiertoa. Kun liesi on käytössä, lämpö siirtyy nopeasti keittotasolta kannakkeelle johtojen kautta, kun taas ilma virtaa rakojen läpi kuljettaen osan lämmöstä pois muodostaen tehokkaan lämmön konvektion. Tämä lämmönpoistomenetelmä ei ainoastaan alenna tehokkaasti tuen lämpötilaa, vaan myös varmistaa, että keittoastiat eivät vaurioidu ylikuumenemisesta.
Lankarakenteen lämmönpoisto-ominaisuudet estävät edelleen paikallista ylikuumenemista. Jos alue saa liikaa lämpöä kypsennyksen aikana, se voi aiheuttaa alueen ylikuumenemisen, mikä voi vahingoittaa astioita tai aiheuttaa turvallisuusriskejä. Lankarakenteen korkean lämmönpoistotehokkuuden ansiosta se voi kuitenkin nopeasti jakaa lämmön kaikkialle tukitelineeseen, mikä estää paikallisen ylikuumenemisen ja varmistaa kypsennysprosessin turvallisuuden ja vakauden.