Valurautaiset leivinpaperit ovat erittäin kestäviä vääntymiselle niiden vuoksi tiheä materiaalirakenne, huomattava paksuus ja yhtenäinen valuprosessi . Kun valurauta altistuu korkeille lämpötiloille, se laajenee hitaammin ja tasaisemmin kuin kevyet metallit, kuten alumiini tai ohut teräs. Tämä hallittu lämpölaajeneminen vähentää merkittävästi sisäistä jännitystä, joka on pääasiallinen syy leivinlevyjen vääntymiseen. Valurautaisten leivinlevyjen suuri massa mahdollistaa sen imevät ja jakavat lämpöä tasaisesti koko pinnalle , estää kuumia kohtia, jotka voivat aiheuttaa paikallista laajenemista tai vääristymiä. Tämän seurauksena arkki säilyttää tasaisen ja rakenteellisen vakaumuksensa jopa pitkittyneiden leivontajaksojen aikana korkeissa lämpötiloissa, mikä varmistaa jatkuvan kosketuksen uunin ritilöiden kanssa ja luotettavan leivontatuloksen.
Valurautaisten leivinlevyjen rakenteellinen eheys on yksi niiden arvostetuimmista ominaisuuksista. Laadukasta valurautaa valmistetaan tarkasti valvotuilla valu- ja jäähdytysmenetelmillä, jotka vähentävät materiaalin sisäisiä onteloita ja jäännösjännitystä. Tämän valmistusprosessin tuloksena saadaan kestävä uunipelti pitkäaikainen altistuminen korkealle kuumuudelle ilman jännitysmurtumia tai halkeamia . Normaaleissa paisto- ja paisto-olosuhteissa halkeilu on erittäin harvinaista. Koska valurauta on kuitenkin luonnostaan jäykkää eikä joustavaa, voi tapahtua halkeilua, jos uunipelti altistuu vakava mekaaninen isku , kuten putoaminen tai osuminen kovaa pintaa vasten. Oikein käsiteltynä valurautaleivinpeltit voivat pysyä rakenteellisesti ehjinä ja täysin toimivina vuosikymmenien säännöllisen käytön ajan.
Vaikka valurautaiset leivinlevyt ovat erinomaisia lämmönpidätyskyvyn ja lämmönkestävyyden suhteen, ne vaativat asianmukaista käsittelyä lämpöshokin välttämiseksi. Lämpöshokki tapahtuu, kun leivinpelti kokee äkilliset ja äärimmäiset lämpötilan muutokset , kuten kuuman levyn asettaminen kylmän juoksevan veden alle tai sen siirtäminen suoraan korkean lämpötilan uunista kylmälle pinnalle. Nämä äkilliset muutokset voivat aiheuttaa epätasaista supistumista materiaalin sisällä, mikä voi johtaa halkeiluihin. Tämän estämiseksi käyttäjien tulee sallia valurautaleivinpeltien jäähdytä vähitellen huoneenlämmössä ennen puhdistusta tai varastointia. Kun lämpötilamuutoksia hallitaan oikein, valurauta kestää erinomaisesti lämpörasitusta ja toimii luotettavasti myös vaativissa korkean lämpötilan leivontaympäristöissä.
Korkean kuumuuden leivontasovelluksissa valurautaleivinlevyt tarjoavat pitkän kestävyyden, joka ylittää reilusti useimmat tavanomaiset leivinpeltit. Niiden kyky vastustaa vääntymistä varmistaa tasaiset leivontatulokset ajan mittaan, kun taas niiden lämmönkestävyys lämmön aiheuttamaa hajoamista vastaan tekee niistä sopivia artesaani leivän leivonta, pizzan valmistus, paahtaminen ja uunista grilliin siirtymiset . Toisin kuin ohuemmat materiaalit, jotka hajoavat tai muuttavat muotoaan toistuvan korkean lämpötilan altistuksen jälkeen, valurauta säilyttää suorituskykynsä ja rakenteellisen eheytensä. Asianmukaisella hoidolla, mukaan lukien asteittaiset lämpötilan muutokset ja rutiinihuolto, valurautaleivinlevyt tarjoavat poikkeuksellisen pitkäikäisyys, luotettavuus ja suorituskyky , joten ne ovat ensisijainen valinta ammattikokkien ja vakavien kotileipureiden keskuudessa.
Tule tekemään yhteistyötä kanssamme.
+86-13034673865
No. 5, Sunjiadifan, Shangtian Street, Fenghua District, Ningbo City, Zhejiangin maakunta, Kiina
Tekijänoikeus © Ningbo Yisheng Machinery Co., Ltd. Kaikki oikeudet pidätetään
